what is sucralose

اخبار

سلام ، برای مشاوره محصولات ما بیایید!

سوکرالوز چیست

ویرایش رایگان سوکرالوز برای افزودن حس نام
معانی را اضافه کنید
این ورودی توسط شبکه mobei ارائه شده است.

سوکرالوز (TGS) یک شیرین کننده جدید است که توسط Tate & Lyie و دانشگاه لندن توسعه یافته و در سال 1976 ثبت شده است. Splenda تنها شیرین کننده عملکردی است که بر اساس ساکاروز ، مارک اصلی Splenda ، 600 بار شیرین تر از ساکارز است. این شیرین کننده فاقد انرژی ، شیرینی بالا ، شیرینی خالص ، ایمنی بالا و سایر خصوصیات است. این یکی از بهترین شیرین کننده های کاربردی است.

سوکرالوز یا TGS CNS: 19.016 ؛ INS: 955) ، همچنین به نام سوکرالوز ، ساکارز یا 4 ، 1 ، 6 ، -trichloro -4 ، 1 ، 6 ، -trideoxygalactose sucrose ، نام انگلیسی: Sucralose. سوکرالوز با استفاده از کلر از ساکارز تهیه می شود. فرمول مولکولی C12H19Cl3O8 و وزن مولکولی نسبی آن 397.64 است.

اطلاعات اولیه
اسم چینی
سوکرالوز

اسامی خارجی
سوکرالوز

فهرست راهنما
1 اطلاعات اولیه
2. داده های فیزیکی
3 روش ذخیره سازی
4 روش سنتز
5 کاربرد اصلی
6 شناسه سیستم
7 داده های سم شناسی
8 داده های شیمیایی
9 داده های اکولوژیکی
10 ویژگی
برای ویرایش این بخش از اطلاعات اولیه ، تا کنید
نام چینی: سوکرالوز

نام انگلیسی: سوکرالوز

نام مستعار چینی: سوکرالوز

1 ، 6-دیکلرو-1 ، 6-دیدوکسی-بتا-د-فروکتوفورانوزیل-4-کلرو-4-دئوکسی-آلفا-د-گالاکتوپیرانوزید ؛ 4 ، 1 '، 6'- تری کلرو- 4 ، 1 ′ ، 6 'تریدوکسی- Pentagalactosucrose ؛ 1 ، 6-دی کلرو-1 ، 6-دیدوکسی هگز-4-کلرو-4-2-اولوفورانوزیل دئوکسی هگزوپیرانوزید

شماره CAS : 56038-13-2

فرمول مولکولی: C12H19Cl3O8

وزن مولکولی: 397.6335

برای ویرایش این بخش از داده های فیزیکی ، تا بزنید
1. خواص: پودر کریستالی سفید تا تقریباً سفید ، در واقع بدون بو ، غیر هیدروسکوپی. تراکم (g/ml ، 15 درجه سانتی گراد): 1.357

3. چگالی نسبی: 1.66 (20 درجه سانتی گراد)

نقطه ذوب (تجزیه): 125 درجه سانتی گراد

نقطه جوش (ºC): 104-107

نقطه جوش (ºC ، 0.5mmHg): نامشخص است

7. ضریب شکست: تعیین نشده است

8. نقطه اشتعال (درجه فارنهایت): نامشخص است

9. چرخش نوری خاص (ºC): تعیین نشده است

10. نقطه اشتعال خود به خودی یا دمای احتراق (ºC): تعیین نشده است

11. فشار بخار (kPa ، 25 درجه سانتی گراد): تعیین نشده است

12. فشار بخار اشباع شده (kPa ، 60 درجه سانتی گراد): تعیین نشده است

13. گرمای احتراق (KJ/mol): تعیین نشده است

14. دمای بحرانی (ºC): تعیین نشده است

15. فشار بحرانی (KPa): تعیین نشده است

16. مقدار لگاریتم ضریب تقسیم روغن-آب (اکتانول/آب): نامشخص

17. محدوده فوقانی انفجار (٪ ، V/V): تعیین نشده است

18. حد پایین انفجار (٪ ، V/V): تعیین نشده است

19. حلالیت: به راحتی در آب ، اتانول و متانول ، کمی در اتر محلول است.

ویرایش این روش ذخیره سازی بخش
کیسه پلاستیکی درجه غذا و کیسه کاغذی کرافت. در جای خشک و خنک نگهداری شود

روش ترکیب این بخش را تاشو ویرایش کنید
1. با استفاده از ساکارز به عنوان ماده اولیه ، سوکرالوساکروز با استفاده از تری فنیل متیلاسیون (محافظت از سه گروه اصلی هیدروکسیل) ، استیل شدن (محافظت از پنج گروه هیدروکسیل ثانویه) ، حذف تری فنیل متیل ، مهاجرت گروه استیل ، کلر زنی ، استاسیلاسیون و غیره به دست آمد.

سه روش برای آماده سازی سوکرالوز وجود دارد: روش تک استر ، روش آنزیم-شیمیایی و روش انتقال گروهی. دو روش اول فقط از گروه هیدروکسیل خاصی محافظت می کند ، بنابراین میزان جایگزینی را نمی توان در حین کلر کنترل کرد ، و محصول حاصله مخلوط است ، به ویژه روش تک استر ممکن است باعث تجزیه ساکارز به استر فروکتوز شود. با این حال ، روش مهاجرت گروهی در ابتدا از چندین گروه هیدروکسیل محافظت می کند ، به طوری که واکنش کلرزنی متمایل به جهت گیری است و می توان یک محصول نسبتاً منفرد را بدون فناوری جداسازی خاص با عملکرد تا 36 درصد بدست آورد.

ویرایش تاشو استفاده اصلی این بخش را ویرایش کنید
سوکرالوز یک شیرین کننده مجاز در چین است. شیرینی آن حدود 600 برابر ساکارز است و طعم شیرین آن خالص است. ویژگی شیرین و کیفیت شیرین آن بسیار شبیه ساکارز است. به طور کلی فرآیند نگهداری و ذخیره سازی مواد غذایی بسیار پایدار ، محلول در آب ، مناسب برای انواع فرآوری مواد غذایی است. قوانین چین را می توان برای نوشیدنی ، ترشی ، چاشنی های ترکیبی ، شراب ، بستنی ، کیک ، بیسکویت ، نان و بسیاری از زمینه های دیگر استفاده کرد.

شماره سیستم این قسمت را تا کنید و ویرایش کنید
شماره CAS : 56038-13-2

شماره MDL: MFCD03648615

شماره EINECS : 259-952-2

شماره RTECS: LW5440140

شماره BRN: 3654410

این بخش از داده های سم شناسی را تا کنید و ویرایش کنید
1. سمیت: LD50 (موش ، به صورت خوراکی) 16 گرم/کیلوگرم (BW) ؛ (موش ، به صورت خوراکی) 10 گرم/کیلوگرم (وزن بدن).

برای ویرایش این بخش از داده های شیمیایی تا کنید
1 ، مقدار مرجع محاسبه پارامتر آبگریز (XlogP): -1.5

2. تعداد اهدا کنندگان پیوند هیدروژنی: 5

3. تعداد گیرنده های پیوند هیدروژنی: 8

4. تعداد اوراق قرضه قابل چرخش: 5

5. تعداد تاوتومرها:

6. سطح قطبی مولکولی توپولوژیکی (TPSA): 129

7. اتم های سنگین: 23

8 ، بار سطحی: 0

9. پیچیدگی: 405

10 ، عدد اتمی ایزوتوپ: 0

11. تعداد مراکز ساختار اتمی را تعیین کنید: 9

12. تعداد مراکز ساختار اتمی نامشخص: 0

13. تعداد مراکز ساختار پیوند شیمیایی را تعیین کنید: 0

14. تعداد مراكز ساختار نامشخص اوراق قرضه: 0

15. تعداد واحدهای پیوند کووالانسی: 1

برای ویرایش این بخش از داده های اکولوژیکی تا کنید
اجازه ندهید محصولات زیادی رقیق شده یا زیاد با آبهای زیرزمینی ، آبراهه ها یا سیستم فاضلاب در تماس باشند و مواد را بدون اجازه دولت به محیط اطراف تخلیه نکنید.

ویژگی های ویژگی این بخش را تاشو ویرایش کنید
در صورت استفاده و ذخیره بر اساس مشخصات و بدون واکنشهای خطرناک شناخته شده تجزیه نمی شود

نکات ایمنی
کد گمرک: 2932999099
کد کلاس خطر: R36/37/38
شرح ایمنی: 26-37/39
شماره RTECS: LW5440140
شناسه کالاهای خطرناک: Xi: تحریک کننده؛
داده های گمرک
گمرک چین (2932999099)
نمای کلی 2932999099. سایر ترکیبات هتروسیکلیک حاوی فقط اتمهای هترو. نرخ مالیات بر ارزش افزوده: 17.0. نرخ تخفیف: 13.0 شرایط نظارت: ندارد. تعرفه MFN: 6.5. تعرفه عمومی: 20.0
سایر ترکیبات هتروسیکلیک تنها با اتم (های) اکسیژن. مالیات بر ارزش افزوده: 17.0 نرخ تخفیف مالیاتی: 13.0٪ .. MFN مربوط به تجارت: 6.5٪ تجارت عمومی: 20.0٪
مسیر مصنوعی
مسیر سنتز (در مجموع 9)

63648-81-7

ساکارز-6 اتیل استر

~ 70

56038-13-2

سوکرالوز

جزئیات>>
محصولات بالادست و پایین دست
محصولات بالادستی (در کل 10 عدد)

63648-81-7

ساکارز-6 اتیل استر

1445-45-0

تری متیل استات

15-104-4

P-toluenesulfonic اسید

75-64-9

ترت بوتیل آمین

57-50-1

ساکارز


زمان ارسال: اوت -04-2021