DL-Malic Acid
مالیک اسید یک ترکیب آلی با فرمول مولکولی C4H6O5 است. این میوه به طعم دلپذیر ترش میوه ها کمک می کند و به عنوان افزودنی غذایی استفاده می شود. مالیک اسید دارای دو شکل استریو ایزومری (L- و D-enantiomers) است ، اگرچه فقط ایزومر L به طور طبیعی وجود دارد.
مالیک اسید دارای رطوبت سنج قوی ، محلول در آب و اتانول است. اسیدیته دلپذیر خاصی وجود دارد.
1. طعم مالیک اسید نزدیک به سیب طبیعی ترش است ، در مقایسه با اسید سیتریک ، با اسیدیته ، طعم و ملایم ، مدت زمان طولانی اقامت ، و غیره ، به طور گسترده ای در نوشیدنی های درجه یک ، غذا و سایر صنایع استفاده می شود.
2. مالیک اسید ، موجودات چرخه اسید سیتریک ، می تواند در فرآیند تخمیر یک میکروارگانیسم شرکت کند ، می تواند به عنوان منبع کربن برای رشد میکروبی مورد استفاده قرار گیرد و بنابراین می تواند در عامل تخمیر غذا استفاده شود. برای مثال می توان مخمر را به شیر تخمیر اضافه کرد.
3. اسید مالیک می تواند اثر ژل پکتین تولید کند ، می توان از آن برای تهیه کیک میوه ، پوره حالت ژل ژله ، و غیره استفاده کرد.
(1) در صنایع غذایی: می توان از آن در فرآوری و معجون نوشیدنی ، لیکور ، آب میوه و تهیه آب نبات و مربا و غیره استفاده کرد. همچنین دارای اثرات مهار باکتری ها و ضد عفونی کننده است و می تواند تارتارات را در هنگام دم کشیدن شراب از بین ببرد.
(2) در صنعت دخانیات: مشتقات اسید مالیک (مانند استرها) می تواند عطر تنباکو را بهبود بخشد.
(3) در صنعت داروسازی: تروک ها و شربت ترکیب شده با اسید مالیک طعم میوه دارند و می توانند جذب و انتشار آنها را در بدن تسهیل کنند.
(4) صنایع شیمیایی روزانه: به عنوان یک عامل پیچیده خوب ، می توان از آن برای فرمول خمیر دندان ، فرمول های سنتز ادویه و غیره استفاده کرد. همچنین می تواند به عنوان یک ماده خوشبو کننده و مواد شوینده استفاده شود. به عنوان یک افزودنی غذایی ، اسید مالیک یک عنصر ضروری غذایی در تامین غذای ما است. به عنوان تامین کننده اصلی مواد افزودنی و مواد غذایی در چین ، ما می توانیم مالیک با کیفیت بالا را به شما ارائه دهیم.
| مورد | استاندارد |
| ظاهر | پودر کریستالی سفید یا تقریبا سفید ، یا گرانول هایی که طعم اسیدی قوی دارند |
| سنجش (به عنوان C4H6O5) | 99.0٪ ~ 100.5٪ |
| نام شیمیایی | DL-hydroxy butanedioic acid |
| آرسنیک | حداکثر 2 میلی گرم/کیلوگرم |
| فوماریک اسید | حداکثر 1.0 |
| مالیک اسید | 0.05 Max حداکثر |
| ماده نامحلول در آب | حداکثر 0.1 |
| عملکرد و هدف اصلی | اسید DL-Malic را می توان به عنوان اسید کننده در نوشیدنی های خنک (از جمله نوشیدنی های لاکتوباسیلوس ، نوشیدنی های شیر ، نوشابه های گازدار ، کولا) ، غذاهای منجمد (شامل شربت و بستنی) ، غذاهای فرآوری شده (از جمله شراب و سس مایونز) استفاده کرد. به عنوان نگهدارنده رنگ و ضد عفونی کننده آب میوه استفاده می شود. همچنین به عنوان تثبیت کننده امولسیون زرده تخم مرغ استفاده می شود. DL-Malic acid همچنین می تواند به عنوان دارویی واسطه ، آرایشی ، شستشو ، تمیز کننده فلزات ، عامل بافر کننده ، تاخیر در صنعت نساجی ، سفید کننده فلورسنت از الیاف پلی استر استفاده شود. |
| رهبری | حداکثر 2 میلی گرم/کیلوگرم |
| ذخیره سازی | در مکانی خشک و خنک و ضد نور نگهداری می شود. |
| بسته بندی | 25 کیلوگرم تور در کیسه کرافت/پلاستیک با کیسه PE ، 17MT/20FCL (روی پالت) یا 19MT/20FCL (بدون پالت). |
نمایش تصویر کارخانه
نمایش تصویر لجستیک
